Khám phá những nét đặc sắc trong văn hóa trà đạo của người Nhật

Nhật Bản là nơi thu hút rất nhiều những khách du lịch cũng như các du học sinh, tu nghiệp sinh từ khắp nơi trên thế giới. Xứ sở mặt trời mọc có rất nhiều những nét văn hóa đặc sắc, bởi vậy những ai yêu thích và muốn khám phá những nền văn hóa độc đáo khác nhau chắc chắn không nên bỏ qua nơi này. Một trong những nét nghệ thuật truyền thống mà bạn nên trải nghiệm khi đến đây đó là thưởng thức trà đạo. Cùng chúng tôi đi tìm hiểu chi tiết hơn về những điều thú vị trong văn hóa trà đạo của người Nhật qua bài viết sau đây nhé!

Trà đạo chính là văn hóa cuộc sống người Nhật

Trà Đạo là nét văn hóa của Á Đông. Ở các nước phương Đông như Việt Nam, Nhật Bản, và Trung Quốc, trà đạo được coi là “ quốc ấm” cùng với cầm kì, thi họa thi tửu trà. Chính vì thê, trà đạo chính là văn hóa cuộc sống người nhật. Để tìm hiểu những sự thật thú vị về đất nước nhật bản trong cách pha trà đạo thông qua 4 nguyên tắc cơ bản: Hòa, Kính, Thanh, Tịch.

Phật giáo thường dùng thuật ngữ “ngón tay chỉ mặt trăng”. Trà đạo thuộc về bên lối sống “tự làm chủ bản thân”. Nước pha trà: thường được giữ nhiệt độ 80 độ C-90độ C, đựng trong một bình thủy và nấu trong một ấm kim khí không nắp trên bồn than yếu. Làm ấm dụng cụ: ấm pha và tách được tráng bằng nước sôi để làm ấm dụng cụ, sau đó dùng khăn lau khô trước và tiếp theo cho vào ấm.

Các công đoạn pha trà trong văn hóa Nhật

Pha trà: chia làm 3 lần khác nhau. Lần 1: 60 độ C để ngâm trong 2 phút rồi mới rót ra mời khách. Để giảm nhiêt độ của trà thường nước sôi sẽ rót ra 1 bình trà khác hay chén uống. Lần 2: 80 độ C trong 30- 50 giây, nghĩa là cho nước vào ấm rồi hơi lắc nhẹ và rót ra tách mới khách. Nước pha được rót sang bình trung gian để giảm bớt nhiệt độ. Và có thể điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng hơn.

Lần 3: 90 độ C khoảng 30-40 giây, nước lần này sẽ được rót trực tiếp từ bình thủy vào bình trà. Cách rót trà: theo thứ tự 1-2-3-4. Loại tách cỡ lớn tầm 70ml, lần đầu rót 30ml. Sau tiếp tục với thư tư ngược lại 4-3-2-1 mỗi lần 20ml. Không được rót một lượt để mời khách bởi mỗi lần rót trà thì độ đậm nhạt đã có sự thay đổi.

Đối với những loại trà ngon đặc biệt, người ta có thể pha trà lần thứ 4 hay lần thứ 5. (cách thức pha như lần thứ 3) mà nước trà vẫn xanh. Và còn mùi vị. Nhưng đối với những loại trà xanh hạ phẩm. Việc pha trà hơi khác một chút:  lần thứ nhất, nhiệt độ của nước phải ở khoảng 70- 80 độ C. Và ngâm trà trong 2 phút; lần thứ hai, nước pha ở nhiệt độ khoảng 90 độ C. Ngâm trà khoảng 1-2 phút; không có lần thứ 3 vì trà đã không còn mùi vị nữa.

Một số lưu ý trong nghệ thuật trà đạo Nhật Bản

Trong nghệ thuật trà đạo Nhật Bản, điều “cấm kị” khi rót trà. Là không bao giờ rót trà cho khách một lần đầy tách rồi rót tiếp cho người khách kế tiếp. Bởi điều này sẽ dẫn tới sự khác biệt về độ đậm nhạt của nước trà. Trong mỗi tách cũng như không đều về lượng trà trong mỗi tách. Do đó, tất cả các tách của khách đều được đặt trong khay trà. Rồi rót theo thứ tự 1, 2, 3, 4… rót lần đầu khoảng 30ml.

Sau đó rót lần thứ hai với thứ tự ngược lại 4, 3, 2,1 mỗi lần khoảng 20ml. (sao cho mỗi tách có tổng cộng 50ml nước trà). Nếu còn dư chút ít trong bình, nên phân đều cho các tách. Sau đó mới đưa mời khách. Đây là một trong những sự thật thú vị về đất nước nhật bản. Mà ngày này nhiều người đã và đang muốn tìm hiểu về đất nước mặt trời mọc này.

Bởi Trà đạo mang hình thức tỉ mỉ, chi tiết ngay từ khâu chuẩn bị. Rồi đến giai đoạn pha trà cho đến khi thưởng thức tách trà. Nó đã trở thành một cách hữu ích giúp cho tâm của mỗi người được yên tĩnh ở từng giây từng phút. Hay trong thiền thì đây chính là Định tâm. Đó cũng là lý do tại sao  ngày nay hầu hết các bạn trẻ, người đi làm,… Đang đổ xô tìm nơi đào tạo tiếng nhật uy tín , để học tiếng nhật giao tiếp, bởi họ muốn vừa muốn tìm hiểu về văn hóa cuộc sống người nhật vừa muốn tìm kiếm nhiều cơ hội.