Thực đơn 04 món thực hiện chỉ 30 phút cho bữa tối dinh dưỡng

Có đôi khi, công việc khó khăn nhất khi vào bếp để cho ra lò những món ăn ngon không phải là quá trình chế biến mà thay vào đó lại là việc lên thực đơn. Chính bởi vậy, để lên được một thực đơn cho bữa tối dinh dưỡng, hấp dẫn mà lại không thường xuyên bị trùng món là điều không hề đơn giản chút nào. Bữa cơm buổi tối phải đảm bảo được những yếu tố tiên quyết hàng đầu như dễ tiêu, ngon miệng, cân bằng dưỡng chất và có lợi cho giấc ngủ. Vậy, đâu là các món ăn đáp ứng hoàn hảo mọi tiêu chí này, cách tiến hành chế biến chúng ra sao? Tất cả sẽ được saptg.com giải đáp ngay trong bài viết sau. Mời các bạn hãy cùng thưởng thức!

Thực đơn 04 món đảm bảo bữa tối dinh dưỡng, ngon miệng

Những món ăn cho bữa tối

• Canh rau muống nấu tôm.
• Salad cải non và cá ngừ ngâm dầu.
• Đậu phụ chiên.
• Tráng miệng: Thanh long.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• Canh rau muống nấu tôm: 300 gram rau muống, 200 gram tôm tươi, một ít muối, một ít bột ngọt.
• Salad cải non và cá ngừ ngâm dầu: 200 gram rau cải non, 01 hộp cá ngừ ngâm dầu, giấm, đường, muối, nước lọc.
• Đậu hũ chiên: 02 bìa đậu hũ, dầu ăn.
• Trán miệng: Thanh long.

Những bước tiến hành

• Canh rau muống nấu tôm: Rau muống mua về nhặt sạch lá sâu, bỏ đoạn già, rửa sạch rồi ngâm muối loãng 15 phút. Ngâm xong bạn rửa lại sạch sẽ và để ráo. Tôm lột vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ đen, rửa lại sạch sẽ, ướp xíu muối. Nấu sôi nước, cho tôm vào. Đợi sôi lên vớt sạch bọt, thêm muối vào nồi. Khi nước sôi lại thì thêm rau muống vào nấu chín vừa phải. Đừng để lâu quá bấy rau sẽ không ngon. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho canh ra tô.
• Salad cải non và cá ngừ ngâm dầu: Rau cải non rửa sạch sẽ, để ráo. Pha nước chua ngọt bằng cách cho giấm, nước lọc, đường, muối vào quậy đều sao cho chua chua ngọt vừa vị là được. Vì cá ngừ ngâm dầu đã có nhiều dầu nên không dùng thêm dầu olive. Chan lên rau trộn đều, cho ra đĩa. Sau đó cho cá ngừ ngâm dầu lên là được.
• Đậu hũ chiên: Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Làm nóng chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Ăn kèm lá tía tô hoặc lá kinh giới.
• Tráng miệng: Thanh long. Ngoài vitamin C, quả thanh long còn chứa nhiều carotene. Đây là chất có khả năng chống lại tế bào sản sinh ung thư. Bao gồm cả việc giảm khối u ung thư. Hơn nữa, lycopene là chất tạo màu đỏ cho loại quả này được chứng minh có tác dụng làm chậm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

Phương pháp ăn bữa tối dinh dưỡng, chuẩn khoa học

Với nhịp sống hiện đại, bữa tối dường như trở thành bữa ăn chính cho mọi gia đình. Bởi tính chất công việc, chuyện học hành. Mọi người thường ăn qua loa vào buổi sáng. Bữa trưa tùy biến nơi công sở, trường học. Chỉ có bữa tối chúng ta mới có thời gian quây quần bên gia đình. Cùng ăn, cùng trò chuyện và bổ sung thật nhiều dinh dưỡng để bù lại một ngày ăn uống không điều độ.

Tuy nhiên, bên cạnh đó, nhiều người cho rằng nhịn ăn tối có thể giúp giảm vòng eo một cách đáng kể. Vậy nên họ không bao gì mà đi ngủ với chiếc bụng rỗng. Quan niệm ấy thật sai lầm và nguy hại đến sức khỏe. Trái ngược lại, nhiều người lại dành sức ăn quá nhiều vào bữa tối mà không biết rằng. Ăn nhiều vào bữa tối điều đầu tiên là sự tích tụ quá nhiều mỡ bụng. Đây là điều mà không ai mong muốn. Nhất là chị em phụ nữ.

Ngoài ra, ăn quá nhiều cũng khiến cho bạn khó ngủ. Bởi dạ dày và ruột phải làm việc nhiều. Ăn nhiều còn kích thích sự tiết insulin. Dẫn đến bệnh tiểu đường. Đặc biệt là đối với những người trung niên. Ngoài ra, những người ăn quá nhiều thịt vào bữa tối có mức độ mỡ máu cao gấp từ 03 đến 04 lần so với người luôn ăn nhiều rau. Nhất là ăn thịt đỏ quá nhiều nồng độ mỡ máu càng cao. Thời gian ăn tối tốt nhất là khoảng 18 giờ và đi ngủ lúc 22 giờ.