Thực đơn gia đình trong những ngày hè oi bức

Những ngày hè ở Việt Nam thường có nhiệt độ khá cao và thời tiết thì lại oi bức, nắng nóng. Điều đó đã khiến cho con người bị mất nhiều nước và luôn cảm thấy mệt mỏi, thậm chí họ còn thấy chán chường trong mỗi bữa ăn. Dần dần, họ sẽ cảm thấy kiệt sức và không muốn làm bất cứ điều gì. Vậy nên, để có thể giải quyết tình trạng đó, nhiều người nội trợ gia đình đã lên các trang mạng tìm kiếm và tham khảo một số món ăn giúp thanh lọc và hạ nhiệt cơ thể để chuẩn bị cho bữa cơm gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu thêm cho mọi người thực đơn gia đình trong ngày hè được nhiều người sử dụng một cách hiệu quả.

Sườn xào chua ngọt

Không giống những cách làm khác, cách làm sườn xào chua ngọt này không chiên sườn nên chỉ mất 30 phút để hoàn thành, sườn vẫn mềm và róc xương, thích hợp trong ngày hè. Đầu tiên chúng ta rửa sạch sườn, ướp với hành băm, muối, hạt nêm, tương ớt Hàn Quốc, đường. Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào, thêm một ít nước rồi đun nhỏ lửa trong 20 phút. Khi sườn chín thì nêm nếm lại gia vị, rắc thêm chút hành lá, dọn ra đĩa.

Món ngọn su su xào tỏi rất được ưa chuộng

Ngọn su su tước bớt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm hành tỏi, cho ngọn su su vào xào trên lửa lớn, thêm một chút muối, hạt nêm là xong. Ngọn su su xào tỏi là một trong những món xào ngon được rất nhiều gia đình yêu thích trong cái oi bức của ngày hè. Ngọn su su xào tỏi còn được sử dụng rất nhiều trong cỗ bàn hiện nay.

Món đùi gà luộc rưới nước sốt

Đùi gà rửa sạch, luộc chín, vớt ra cho vào thau nước đá ngâm trong 20 phút. Chuẩn bị nước sốt, cho tiêu, ớt khô, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế vào chảo dầu, đảo đều sau đó vớt ra. Tiếp tục thêm một ít tương ớt, mè trắng vào, tỏi, gừng hẹ băm nhỏ, đậu phộng gã nát vào, đường, nước mắm, điều chỉnh lại mùi vị cho vừa miệng. Lấy gà ra chặt thành từng miếng nhỏ, xếp ra đĩa, rưới nước sốt lên trên là xong.

Món canh sườn củ sen hấp dẫn

Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng. Sườn chần sơ qua với nước nóng. Cho củ sen, sườn vào nồi, thêm gừng, hành lá, muối, gia vị vào cùng, thêm nước. Chúng ta đun khoảng 20 phút thì nêm nếm lại rồi tắt bếp. Canh củ sen kết hợp với sườn non được hầm mềm ngon, bổ dưỡng. Chắc chắn đây sẽ là một món canh hấp dẫn cho gia đình bạn.

Sườn heo hấp bí đỏ

Nguyên liệu để nấu món ăn là 250 gam bí đỏ, 250 gam xương sườn heo, 1 thìa cà phê bột bắp, 2 thìa nước tương, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đường, gừng tỏi. Đầu tiên, chúng ta ngâm sườn trong nước 20 phút. Sau đó, chúng ta vớt ra để ráo nước rồi thêm nước tương, muối, đường, bột bắp, gừng tỏi băm. Chúng ta trộn đều, ướp trong 20 phút. Rửa bí đỏ, cắt khúc, để sạch, để riêng. Xếp bí đỏ theo đường viền quanh đĩa, cho sườn vào ở giữa. Cuối cùng chúng ta rưới nước sốt ướp sườn lên trên, cho vào xửng hấp 25 phút là xong.

Gà xào nấm hương

Thịt gà cắt miếng nhỏ vừa ăn, thêm gia vị, gừng thái sợi vào đảo đều, ướp trong 15 phút. Nấm hương ngâm nước cho mềm rồi cắt miếng nhỏ. Cho 1 chút dầu vào chảo, đổ gà vào xào chín. Sau đó, chúng ta thêm nấm hương. Chúng ta tiếp tục xào thêm 1 lúc rồi nêm nếm lại gia vị rồi rắc thêm chút tiêu, lá hẹ, dọn ra đĩa.