Trọn vị ngon với thực đơn cơm tối 03 món đơn giản, dễ làm

Bữa cơm buổi tối là thời điểm đặc biệt quan trọng trong ngày. Bởi vì đây không chỉ là một bữa ăn đơn thuần. Thay vào đó, nó là lúc mà cả nhà quây quần, tụ họp bên nhau để trò chuyện, hỏi han đối phương sau ngày dài làm việc mệt mỏi. Chính bởi vậy, tối nay ăn món gì để vừa ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng nhưng lại không tốn quá nhiều thời gian chế biến luôn là câu hỏi khiến cho các bà nội trợ đau đầu. Hiểu được tâm lý đó nên trong bài viết ngày hôm nay, saptg.com sẽ giúp bạn lên ngay một thực đơn cơm tối chỉ với 03 món ăn siêu đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn sẽ trọn vị ngon, đậm vị hương ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cơm tối

Nguyên tắc số một và cũng là nguyên tắc bất di bất dịch khi thiết kế các món ăn dành cho bữa tối chính là đáp ứng nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình. Xếp sau nguyên tắc về nhu cầu chính là nguyên tắc cân bằng dinh dưỡng. Một bữa tối hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng là bữa ăn có đầy đủ các món ăn kết hợp 04 nhóm thực phẩm. Đó là:

• Nhóm thực phẩm chứa chất đạm.
• Nhóm thực phẩm chứa tinh bột.
• Nhóm thực phẩm chứa chất béo.
• Nhóm thực phẩm chứa các vitamin và chất khoáng.

Nguyên tắc thứ ba chị em cần lưu ý khi đi chợ để làm thực đơn bữa tối ngon đó chính là cân đối tài chính. Chị em nên phân bổ sao cho các bữa ăn có món chính món phụ. Các bữa đồng đều không nên chênh lệch nhiều bữa thịnh soạn bữa là nghèo nàn. Ngoài yếu tố ngon miệng, đáp ứng đủ dinh dưỡng thì yếu tố đẹp mắt cũng quyết định tới chất lượng của bữa tối. Chị em nên thay đổi cách thức trình bày và sắp xếp món ăn để cả nhà có một bữa tối trọn vẹn hơn.

Thực đơn cơm tối với 03 món ăn đơn giản, dễ làm

Những món ăn cho bữa tối

• Mực ram.
• Canh rau bầu đất nấu tôm khô.
• Su su xào tỏi.
• Tráng miệng: Nước cam.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mực ram: 1/2 kg mực tươi, 03 muỗng mắm, 1.5 muỗng đường nâu, 03 muỗng dầu ăn, 03 củ hành tím, 01 củ tỏi cô đơn, 1/3 muỗng cafe tiêu, một ít bột ngọt (tuỳ thích), hành ngò (để trang trí).
• Canh rau bầu đất nấu tôm khô: 300 gram rau bầu đất, 150 gram tôm, 01 muỗng cafe mắm, muối, bột ngọt.
• Su su xào tỏi: 02 trái su su non, 01 củ tỏi, 03 muỗng dầu ăn, 01 muỗng dầu hào, 01 muỗng mắm, một ít muối, tiêu, bột ngọt (tuỳ thích), hành ngò.
• Tráng miệng: Nước cam: 05 trái cam, đường hoặc mật ong, đá lạnh (tuỳ thích).

Những bước tiến hành làm bữa tối

• Mực ram: Mực tươi sơ chế sạch sẽ để ráo. Rồi ướp với gia vị để 15 phút cho thấm. Làm nóng chảo. Cho dầu ăn và ít hành tím vào phi cho dậy mùi thơm. Rồi cho mực đã ướp vào ram chín. Có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho mực ra đĩa sâu lòng, trang trí hành lá chẻ sợi và lá ngò.
• Canh rau bầu đất nấu tôm khô: Rau bầu đất (còn gọi là rau rừng) rửa sạch sẽ để ráo. Tôm lột vỏ bỏ chỉ sống lưng để không bị cát. Rửa sạch ướp 1/2 muỗng cafe mắm và hành tím. Nấu sôi nước cho tôm vào. Đợi chín tới thì cho rau bầu đất vào. Nấu sôi lên lại vớt sạch bọt và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Canh chín múc ra tô. Đây là món canh thanh mát bổ dưỡng, giải độc rất tốt.
• Su su xào tỏi: Su su gọt vỏ rửa sạch sẽ, rồi cắt nhỏ. Làm nóng chảo. Cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Cho su su vào xào lên, lúc này nêm ít muối. Xào su su đều tay. Khi đã chín thì nêm nếm (mắm, muối, tiêu, dầu hào,…) lại cho vừa khẩu vị của gia đình rồi thả hành lá vào. Cho ra đĩa trang trí ít lá ngò lên. Có thể rắc ít tiêu cho thơm ngon hơn.
• Tráng miệng: Nước cam. Cam vắt lấy nước cho vào ly. Có thể dùng đường hoặc mật ong để pha theo khẩu vị rồi cho đá lạnh vào nếu thích. Chúc bạn ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!