Xây dựng thực đơn cho bữa ăn gia đình trong những ngày lạnh

Việt Nam là một đất nước sở hữu khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa nên thời tiết của Việt Nam vào mùa Đông và mùa Xuân sẽ khá lạnh. Khi ở trong thời tiết như vậy, nếu không bảo vệ sức khỏe tốt thì chúng ta sẽ rất dễ bị cảm cúm và sốt nhẹ. Vậy nên, ngoài việc mặc đủ ấm thì chúng ta còn phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho mình. Chúng ta có thể lên mạng tìm kiếm và tham khảo những món ăn bổ dưỡng cho gia đình trong những ngày lạnh như rau cải xào, bề bề luộc, chim bồ câu hầm, cá kho măng, lẩu gà ớt hiểm,… Cuối cùng thì chúng ta cần sắp xếp và xây dựng thực đơn cho mỗi bữa ăn của gia đình trong những ngày có thời tiết se lạnh.

Các món cần có trong thực đơn gia đình ngày lạnh

Vào những ngày se lạnh như thế này, mọi người cùng nhau quây quần bên mâm cơm nóng hổi toàn món ngon thì còn gì tuyệt bằng. Chính vì vậy, để có những bữa cơm ngon trong mùa lạnh, mỗi người trng chúng ta phải biết được thực đơn gia đình trong ngày lạnh.

Món rau cải xào dân dã và giàu dinh dưỡng

Rau cải là loại rau cực phổ biến và giàu dinh dưỡng. Từ rau cải, bạn có thể làm nhiều món khác phong phú như: cải luộc, xào thịt bò, gà hấp cải… Rau cải xào với vài nhánh tỏi thơm lừng là món dân dã, quen thuộc của mọi gia đình Việt. Khi chế biến, trước tiến chúng ta cần rửa sạch rau cải rồi để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho rau cải vào xào trên lửa lớn, thêm chút muối, hạt nêm, dầu hào.

Bề bề luộc gừng

Bề bề là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngoài hàng mà ngay tại nhà bạn cũng có thể luộc được bề bề để thưởng thức. Tuy nhiên nhiều người thắc mắc rằng tại sao mình luộc bề bề không được mềm ngon. Thậm chí nó còn tanh và bị khô. Vì vậy, trước khi luộc bề bề, chúng ta phải rửa sạch nó. Sau đó, chúng ta cho vào nồi luộc với vài lát gừng trong vài phút. Chúng ta tiếp tục đợi nước sôi lại lần nữa là được. Bề bề chấm với muối ớt xanh rất ngon.

Canh bồ câu hầm thảo dược

Chim bồ câu làm sạch, cho vào nồi cùng với một số loại thảo dược như táo tàu, quả sơn tra… nó rất bổ dưỡng. Hoặc bạn có thể hầm chim bồ câu với các loại củ như khoai tây, cà rốt cũng rất thích hợp. Uống một bát canh nóng vào trời lạnh như thế này rất ấm bụng. Món bồ câu hầm có vị ngọt lành và thanh mát. Nó sẽ là một món ăn ngon cho gia đình bạn quây quần bên mâm cơm gia đình.

Món cá kho măng chua cay

Cá rửa sạch, ướp với một chút rượu nấu ăn, hành, gừng. Cho cá vào nồi, thêm gia vị, đun sôi rồi cho măng chua vào. Chúng ta nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc thêm ít hành ngò khi dọn ra bát. Cá kho măng là món đơn giản mà ngon, thịt cá chắc. Nó quyện với từng cọng măng vàng được kho thấm có màu vàng cánh gián đẹp. Món ăn giòn giòn, chua chua cay cay vô cùng đưa cơm.