Tận hưởng bữa tối trọn vẹn với thực đơn 02 món tiện lợi

Với nhịp sống hiện đại, hối hả như hiện nay, bữa cơm tối từ lâu đã nghiễm nhiên trở thành bữa ăn chính cho cả ngày. Không chỉ vậy, đây còn là thời điểm duy nhất mà các thành viên trong gia đình có thể tụ tập đông đủ quanh bàn ăn. Vậy, chúng ta phải lên một thực đơn như thế nào để có được một bữa tối trọn vẹn, lành mạnh, đủ năng lượng cần thiết và mọi thành viên đều có thể vui vẻ đón nhận, đặc biệt là khi cuộc sống bộn bề và mọi người không có quá nhiều thời gian rảnh rỗi để chuẩn bị? Thấu hiểu được thực trạng này nên đến với bài viết ngày hôm nay, saptg.com sẽ giúp bạn giải quyết bài toán tối nay ăn gì với thực đơn 02 món cực kỳ tiện lợi!

Món canh củ cải nấu tôm khô cho bữa tối trọn vẹn

Giá trị dinh dưỡng của củ cải và tôm khô

Củ cải trắng còn được biết đến như “nhân sâm mùa đông”. Chúng có tác dụng giúp ngăn ngừa ung thư. Đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm, hỗ trợ giảm cân. Củ cải nấu chín rất tốt cho dạ dày cũng như thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

Trong khi đó, theo nghiên cứu thì 100 gram tôm khô có tới 75.6 gram đạm. Trong đó chưa kể các thành phần vi chất khác cao hơn nhiều lần so với tôm tươi, thịt bò hay thịt lợn. Bên cạnh đó hàm lượng muối khoáng, can-xi, phốt-pho, natri và kẽm cũng rất cao. Nồi canh củ cải trắng và tôm khô này thích hợp cho mùa hè. Củ cải trắng 96% là nước, giàu canxi, magie và các nguyên tố vi lượng khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước tiến hành

• Chuẩn bị nguyên liệu: 01 củ cải trắng, 40 gram tôm khô, dầu thực vật vừa đủ, 04 tép tỏi, nước vừa đủ, một ít hành lá thái nhỏ, muối vừa đủ.
• Cách tiến hành làm canh củ cải nấu tôm khô: Tôm khô rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó ngâm trong nước cho mềm. Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, rồi bào sợi. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Cho chút dầu vào chảo sâu lòng, phi thơm tỏ. Sau đó cho củ cải vào xào mềm. Sau đó đổ cả phần tôm và nước đã ngâm tôm vào chảo. Thêm nước cho phù hợp với lượng ăn của gia đình. Tôm khô mặn nên bạn nêm lượng muối vừa đủ nhé. Nấu canh khoảng 10 phút là củ cải và tôm đều chín. Nêm nếm lại cho vừa miệng sau đó rắc chút hành lá thái nhỏ vào là xong. Múc canh ra tô cho nguội bớt trước khi thưởng thức.

Món sườn rim nước tương cho bữa tối trọn vẹn

Giá trị dinh dưỡng của sườn

Những loại thịt hiện nay đều rất giàu protein. Nhất là sườn non của heo. Thành phần protein trong thực phẩm này chiếm khoảng 70% giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, trong sườn non có hàm lượng chất sắt vừa đủ. Vì thế khi sử dụng những chế phẩm từ sườn non thì khả năng hô hấp của con người được cải thiện nhanh chóng.

Kali trong sườn non rất dồi dào. Chất này sẽ giúp điều hòa nước và điện giải trong cơ thể. Tuy nhiên tác dụng nổi bật nhất của chất này chính là giúp huyết áp hạ xuống, giảm nguy cơ đau tim. Thành phần chất béo trong sườn non chiếm khoảng 85%. Chất này tồn tại dưới dạng lipid. Ngoài ra, trong sườn non còn có axit stearic. Chất này trên thực tế không gây ảnh hưởng đến chỉ số cholesterol.

Nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước tiến hành

• Chuẩn bị nguyên liệu: 500 gram sườn heo, 05 lát gừng thái mỏng, 01 cái hoa hồi, 20 gram đường phèn, 01 cây hành lá, 20 gram dầu thực vật, 01 thìa soup rượu trắng, 20 gram nước tương, lá nguyệt quế vừa đủ, quế vừa đủ, 04 quả ớt khô.
• Cách tiến hành làm sườn rim nước tương: Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ngâm sườn trong nước muối khoảng 01 tiếng để loại bỏ phần máu trong sườn. Đặt một nồi nước lên bếp. Cho 03 lát gừng và 01 thìa súp rượu trắng vào đun sôi. Thả sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất. Sau đó đổ sườn ra rổ, rửa sạch sườn dưới vòi nước. Cho sườn, gừng, hoa hồi, đường phèn, hạt tiêu, lá nguyệt quế, ớt khô, nước tương vào nồi. Thêm nước đủ để ngập mặt sườn. Đậy vung đun ở lửa lớn. Khi nồi sườn sôi thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu trong 01 giờ. Sau khoảng 30 phút, sườn lúc này đã chín mềm. Bạn tăng lửa lớn để phần nước cạn bớt là được.

Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và vừng rang nếu muốn. Món ăn này thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi là hết sảy luôn! Bạn có thể để thừa lại nhiều nước sốt để làm nước rưới cơm cũng rất hấp dẫn đấy. Nếu có nồi hầm bạn có thể sử dụng để rút ngắn thời gian làm chín thực phẩm nhé! Vậy là bữa cơm tối của gia đình đã hoàn thành rồi. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn cơm tối 2 món này nhé!