Cách làm món bánh choux chewy kiểu Singapore để nhâm nhi trong các buổi trà chiều

Món bánh choux chewy kiểu Singapore còn có tên gọi là Chewy Junior, là loại bánh có hương vị thơm ngon đặc biệt và vẻ ngoài siêu đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng các tín đồ ăn uống. Bánh choux chewy  có lớp vỏ ngoài mềm, dai, vị bơ thơm ngon xen lẫn với nhân ngọt ngào, béo ngậy. Đây là một món bánh rất ngon và đơn giản để bạn có thể làm và chiêu đãi bạn bè trong các buổi trà chiều hay tụ tập cuối tuần. Cùng saptg.com học cách làm món bánh thơm ngon của Singapore này bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh choux chewy kiểu Singapore

120ml nước

55gr bơ

90gr bột năng

10gr bột gạo tẻ

10gr bột mì

50gr đường

1gr muối

2 quả trứng gà

Dụng cụ hỗ trợ

Máy đánh trứng

Đuôi cắt bông kèm túi

Túi bắt kem

Rây inox lớn

Khay nướng bánh

Lò nướng

Chảo chống dính

Bát, tô

Nĩa, thìa

Giấy nướng bánh

Cách làm bánh choux chewy kiểu Singapore

Nếu bạn yêu thích vị dai, thơm, mềm của những chiếc bánh choux chewy kiểu Singapore, thay vì phải mua ở ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến tại nhà thông qua công thức đơn giản ngay dưới đây.

Trong khi chuẩn bị khâu nguyên liệu, các bạn hãy bật sẵn lò nướng ở 210 độ C để có thể nướng bánh nhanh và ngon hơn. Sau đó, các bạn hãy thực hiện những thao tác dưới đây.

Bước 1: Các bạ hãy trộn chung bột năng, bột gạo tẻ, bột mì lạo với nhau và sau đó rây cho thật mịn.

Bước 2:  Các bạn hãy đun bơ cho tan chảy, sau đó trộn chung với đường, nước với muối. Sau đó, các bạn đổ bột vào trộn đều

Bước 3: Các bạn thêm trứng vào bột, đánh kỹ sao cho được một hỗn hợp mịn và dẻo.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào túi và sau đó bắt bột ra khay rồi tiếp tục dùng kéo để cắt bột.

Bước 5: Khi bột đã chuẩn bị xong, các bạn hãy cho vào nường khoảng 30 phút là bánh chín.

Bước 6: Cuối cùng bạn lấy bánh ra, trang trí thêm kem tươi, hạt khô và mứt tùy thích của mình.

Bánh có thành phần chủ yếu là bột mì, bột gạo, bột năng đều là các loại bột cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, đồng thời cải thiện hệ thống tiêu hóa. Ngoài ra, bánh còn nguyên liệu như sữa tươi không đường, bơ, trứng đều chứa nhiều protein, vitamin như A, D, E, .. và nhiều chất lượng khác nhau giúp tăng cường sức khỏe.

Cách trình bày và thưởng thức

Mỗi chiếc bánh su kem đều là thành quả do bạn làm ra. You can to thưởng thức theo nhiều cách. Như nhâm nhi với một tách trà vào buổi chiều hay một li sữa nóng. Hãy tận hưởng theo cách riêng của bạn. Bánh su kem Chewy Junior có vỏ ngoài dai ngon, không quá giòn hay quá mềm. Bánh thơm mùi, pha bơ và kem. Khi cắn phần kem trong thơm ngọt thật hấp dẫn. Về mặt thức, bánh tròn và không bị cháy, nhân kem trong bánh đầy. Bạn bảo quản bánh trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 1 – 2 ngày, nếu để lâu hơn sẽ mất đi độ ngon của bánh.

Một số mẹo để làm bánh choux chewy kiểu Singapore ngon hơn

• Hãy làm nóng trước khi nướng bánh từ 10 đến 15 phút và điều chỉnh nhiệt độ đúng hướng dẫn.
• Cách làm bánh su kem truyền thống thường có bước nấu bột đến khi bột tróc khỏi thành nồi, tuy nhiên công thức này bánh su kem đã có dầu và bơ nên không cần nấu lại, sẽ làm bột bị chảy dầu đấy.
• Cho trứng vào từ từ nha các bạn, không nhất thiết phải cho hết trứng. Khi kết cấu bột đã đạt thì nên dừng không cho trứng vào thêm nữa. Thừa hay thiếu trứng thì bột đều không đạt yêu cầu.
• Nguyên liệu và cách làm bánh đều đạt chuẩn, đừng tự ý thay đổi tỉ lệ khi làm bánh hay thay đổi nguyên liệu.
• Dựa trên sở thích, bạn có thể thay đổi nhân kem ở bên trong bánh hay phần sốt phủ mặt bánh bằng nhiều loại như kem phô mai, kem trà xanh, kem socola…

Với thông tin trên hy vọng bạn có thể làm được món bánh su kem Singapore Chewy Junior thơm ngon này cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thực hiện thành công!