Hương vị thơm ngon và beo béo của món sữa bắp nước cốt dừa cho mẹ bầu

Theo thói quen của hầu hết người Việt Nam, dừa thường được dùng trong nấu nướng, kể cả làm trà và đồ uống. Nước cốt dừa giúp làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Bên cạnh đó, nước cốt dừa cũng có tác dụng tích cực trong việc điều hòa huyết áp. Vì những lý do này, kết hợp nước cốt dừa với sữa bắp không chỉ tốt cho khẩu vị và thói quen nấu nướng của bạn mà còn tốt cho sức khỏe của bạn. Do đó, món sữa bắp nước cốt dừa được rất nhiều bà bầu yêu thích. Theo dõi bài viết của saptg.com để học cách nấu nhé!

Món sữa bắp nước cốt dừa cho mẹ bầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• 4 trái bắp mỹ.
• 1,5l nước.
• 160ml nước cốt dừa.
• Đường phèn.

Cách nấu sữa bắp nước cốt dừa

Món sữa bắp nước cốt dừa có màu vàng rất đẹp mắt, vị thơm tự nhiên của bắp quyện thêm chút beo béo của nước cốt dừa cực ngon rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày hè nóng bức. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm sữa bắp nước cốt dừa này ngay nhé!

Chọn mua bắp

• Chọn mua bắp có vỏ ngoài xanh tươi, râu bắp không bị héo hoặc khô.
• Chú ý phần cuống bắp phải còn tươi, mới không bị khô héo thì hạt bắp bên trong sẽ ngọt hơn.
• Hạt bắp phải vàng bóng, đều và thẳng tắp không có màu lạ.
• Không chọn bắp có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục vì những quả như thế thường quá già hoặc là bắp cũ khô héo.

Sơ chế bắp

• Bắp bạn mua về, lột vỏ và bỏ râu.
• Phần vỏ và râu bắp bạn rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút.
• Bẻ đôi bắp và dùng tay nảy bắp thành từng hạt.

Luộc bắp và xay bắp

• Bạn cho 1,5l nước vào nồi. Cho cùi bắp, vỏ bắp và râu bắp vào luộc.
• Nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp và vớt vỏ bắp, cùi bắp ra.
• Cho bắp vào máy xay và đổ phần nước luộc bắp vào để xay cho nhuyễn.
• Sau đó, bạn lọc lấy nước và bỏ bã bắp đi.

Nấu sữa bắp nước cốt dừa

• Bắc nước bắp lên nồi và đun với lửa nhỏ.
• Chú ý chỉnh lửa nhỏ để bắp không kết tủa.
• Cho vào 5 muỗng đường, nếu thích ngọt thì có thể cho thêm.
• Đổ phần nước cốt dừa vào bắp và khuấy liên tục trong 10 phút.
• Khi nước sữa sôi nhẹ thì tắt bếp và thưởng thức.

Các bạn chú ý để sữa bắp không tách lớp thì bạn phải canh lượng nước phù hợp, chỉnh lửa nhỏ và khuấy đều tay khi nấu. Nếu thực hiện theo 3 bí quyết này thì món sữa bắp của bạn sẽ cực thơm ngon và không bị tách lớp.

• Bạn làm đúng liều lượng để món sữa bắp được ngon hơn, nhưng nếu bạn thích uống nhạt hay ngọt hơn thì bạn tăng giảm lượng sữa đặc nha.
• Nên cho lá dứa vào hỗn hợp nấu để sữa có mùi thơm khi uống.

Bảo quản sữa bắp nước cốt dừa

Sữa bắp có thể uống nóng hoặc uống lạnh đều ngon. Nếu bạn muốn uống lạnh, đợi sữa nguội thì cho sữa vào chai thủy tinh có nắp đậy kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 30 – 45 phút, bạn có thể thưởng thức món sữa bắp béo thơm, ngọt ngào lại mát lạnh để giải khát và bổ sung dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Sữa bắp được nấu từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên nên thời gian bảo quản rất ngắn. Bạn nên sử dụng hết sữa trong vòng 2 – 3 ngày để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng trong sữa vẫn trọn vẹn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!