Thực đơn cơm cuối tuần sang trọng không kém cạnh nhà hàng

Cuối tuần luôn là một thời điểm phù hợp để chúng ta dành nhiều tâm huyết cho việc nấu ăn, bổ sung dinh dưỡng sau cả một tuần dài làm việc mệt mỏi. Theo đó, một bữa cơm tại gia sang trọng, lung linh không thua kém những nhà hàng xa hoa, đắt đỏ chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong nhà cảm thấy vô cùng hứng thú, mong đợi. Nếu bạn đang có ý định dành tặng cho tổ ấm của mình một bữa cơm phong phú như trên nhưng lại chưa biết nên chọn lựa những món ăn như thế nào, gợi ý thực đơn cơm cuối tuần mà saptg.com đề cập tới trong bài viết sau đây chắc chắn sẽ là cuốn cẩm nang hữu ích mà bạn đang tìm kiếm!

Gợi ý món ăn cho thực đơn cơm cuối tuần sang trọng

Các món ăn trong thực đơn cơm cuối tuần bao gồm:

• Gà nướng mắc kén.
• Gà xé phay.
• Lòng gà xào đậu que.
• Dưa chua.
• Canh khổ qua rừng nhồi cá thác lác.

Các bước chế biến món ăn cho thực đơn cơm cuối tuần sang trọng

Món gà nướng mắc kén cho thực đơn cơm cuối tuần

Chuẩn bị nguyên liệu

• 01 con gà tre.
• Tỏi, ớt băm, dầu hào, mật ong, nước tương, hạt nêm, tương ớt, và mắc kén.

Quy trình thực hiện

• Bước 01: Gà sơ chế sạch. Ngâm gà vào nước muối và giấm loãng để khử mùi. Sau đó rửa sạch để ráo.
• Bước 02: Hoà nước ướp gà gồm tỏi, ớt băm, dầu hào, mật ong, nước tương, hạt nêm, tương ớt, và mắc kén.
• Bước 03: Thoa đều lên phần thịt gà và để gà nghỉ 01 giờ cho thấm gia vị.
• Bước 04: Làm nóng lò nướng, rồi cho gà vào nướng 30 phút. Sau đó trở mặt gà nướng thêm 15 phút.
• Bước 05: Sau đó, dùng cọ phết tiếp phần gia vị lên và nướng mỗi mặt thêm 05 phút là hoàn tất. Món ăn kèm có thể là dưa leo.

Món gà xé phay cho thực đơn cơm cuối tuần

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nửa con gà tre.
• Gừng cắt lát, rễ ngò, muối, bột ngọt.
• Hành tây cắt múi cau. Hành tây ngon nhất khi được thu hoạch vào mùa đông. Hãy kiểm tra vỏ, vỏ hành phải sáng và mỏng, bề mặt phải chắc và không có vết cắt/xước. Nên chú ý đến những củ có vẻ khô, đều màu, vỏ mỏng, độ cuốn của lớp hành bám càng chặt càng tốt. Nhìn vỏ ngoài có thể những những đường vân màu xanh chạy bên trong.

Quy trình thực hiện

• Bước 01: Gà làm sạch. Bắc nồi nước sôi, cho vào nồi.
• Bước 02: Gừng cắt lát, rễ ngò, hành tây cắt múi cau, muối, bột ngọt.
• Bước 03: Khi nước sủi tăm, cho gà vào luộc chín.
• Bước 04: Vớt gà ra xé miếng vừa ăn, trộn cùng muối tiêu, hành tây, rau răm là ta đã hoàn tất.
• Bước 05: Phần nước luộc ta lọc lại bỏ xác.
• Bước 06: Thêm một ít bột nghệ và đem đi nấu cơm để cơm được thơm ngon hơn nhé!

Món lòng gà xào đậu que cho thực đơn cơm cuối tuần

Chuẩn bị nguyên liệu

• 02 bộ lòng gà.
• Đậu que.
• Cà rốt, muối, vài lát gừng, hạt nêm, hành tím, dầu ăn. Cà rốt nên chọn những củ cà rốt màu cam vàng đậm, những củ có màu tươi sáng, cứng, cầm chắc tay, thẳng và trơn láng. Chú ý tránh những củ nhăn hay bị nứt, mềm nhũng hoặc khô héo, chứng tỏ không còn tươi. Đừng ham chọn củ quá to nhé!

Quy trình thực hiện

• Bước 01: Lòng gà làm sạch. Bắc nồi nước sôi. Cho ít muối và vài lát gừng vào. Trụng sơ phần lòng gà rồi rửa sạch lại để khử mùi hôi.
• Bước 02: Đậu que cắt khúc vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt.
• Bước 03: Phi dầu ăn với hành tím cho thơm. Cho phần lòng gà vào xào. Nêm một ít hạt nêm rồi cho tiếp đậu que và cà rốt vào.
• Bước 04: Khi đậu chín, nêm nếm lại vừa ăn. Tắt bếp và bày ra đĩa.

Món dưa chua cho thực đơn cơm cuối tuần

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà rốt.
• Củ cải trắng.
• Giấm, muối, đường.

Quy trình thực hiện

• Bước 01: Cà rốt, củ cải trắng cắt sợi rồi đem đi ngâm nước muối 15 phút. Sau đó xả lại nước cho hết mặn và vắt ráo.
• Bước 02: Cho đường vào xóc đều. Để 15 phút tới khi củ cải tiết nước ra, ta chắt nước đó vào nồi. Thêm giấm và một ít muối.
• Bước 03: Đun sôi để nguội, xếp củ cải vào hũ thuỷ tinh rồi đổ vào. Tuỳ vào độ chua của giấm nhưng khoảng 02 giờ sau dưa chua đã sẵn sàng phục vụ cả nhà.

Món canh khổ qua rừng nhồi cá thác lác cho thực đơn cơm cuối tuần

• Bước 01: Khổ qua cắt khúc bỏ ruột. Nấm mèo ngâm mềm và cắt nhuyễn. Cá thác lác ướp hành tím, nước mắm, bột ngọt, tiêu.
• Bước 02: Dùng muỗng đánh cho dai rồi cho nấm mèo vào trôn đều.
• Bước 03: Sau đó nhồi vào khổ qua.
• Bước 04: Nấu nước sôi, cho khổ qua vào nấu với lửa nhỏ tới khi chín mềm. Rắc hành ngò cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cuối tuần này nhé!