Học cách làm món bánh sủi cảo đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa

Văn hóa ẩm thực của đất nước Trung Hoa rất đa dạng và đặc sắc, không chỉ tinh tế, cầu kỳ mà mỗi món ăn đều chứa đựng những ý nghĩa sâu sắc mà người dân Trung Quốc gửi gắm trong đó. Đến với đất nước rộng lớn với hơn 1 tỷ dân này, chúng ta sẽ bắt gặp rất nhiều món ăn không chỉ ngon mà cả màu sắc, hương vị và hình thức đều đáng ngưỡng mộ. Trong số những món ăn nổi tiếng ở đây phải kể đến bánh sủi cảo. Vào mỗi dịp Tết Nguyên đán, đặc biệt là vào đêm giao thừa, người Trung Quốc thường ăn bánh sủi cảo để cầu mong sum họp, điềm lành, phú quý, thịnh vượng. Bánh sủi cảo được coi là một loại hình đẹp trong văn hóa ẩm thực lâu đời này.

Giới thiệu món bánh sủi cảo của Trung Quốc

Văn hóa ẩm thực của người Trung Hoa khá đa dạng và đặc sắc, không những cầu kỳ, tinh tế mà trong mỗi một món ăn lại hàm chứa những ý nghĩa sâu xa mà người dân Trung Quốc gửi gắm trong đó. Đến với đất nước rộng lớn với hơn 1 tỷ dân số này, chúng ta sẽ được khám phá rất nhiều món ăn không chỉ ngon, mà màu sắc, hương vị và cách trình bày cũng khiến bất cứ ai cũng phải nể phục.

Trong số các món ăn nổi tiếng ở đây, không thể không kể đến sủi cảo. Mỗi dịp Tết nguyên đán, đặc biệt là trong đêm giao thừa, người Trung Hoa thường ăn sủi cảo để cầu mong sự đoàn viên, may mắn, giàu có và sung túc. Sủi cảo được coi như một nét đẹp trong nền văn hóa ẩm thực lâu đời này.

Ngày nay, trong xã hội hiện đại, sủi cảo không chỉ được nấu vào những dịp lễ tết mà nó còn xuất hiện trong bữa ăn chính của các gia đình. Bởi sủi cảo có vị ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ làm, nguyên liệu lại có sẵn xung quanh chúng ta.

Nguyên liệu làm món bánh sủi cảo

– 250g vỏ bánh sủi cảo

– 250g thịt lợn băm nhỏ

– Hành, gừng, muối, hạt nêm, rượu vang, dầu mè.

Cách làm bánh sủi cảo

Sủi cảo là một món ăn xuất phát từ ẩm thực Trung Hoa du nhập vào Việt Nam trở thành món ăn hấp dẫn, quen thuộc đối với mọi người dân. Bạn không cần cất công sang tận đất nước khác để thưởng thức những chiếc sủi cảo nóng hổi mà ngay tại căn bếp của gia đình bạn đều có thể thưởng thức chúng. Cách làm bánh sủi cao ngon đúng điệu sẽ hướng dẫn mọi người hoàn thành món ăn này.

– Hành lá nhặt sạch rồi rửa sạch với nước, cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ sau đó thái nhỏ, băm nhuyễn.

– Chuẩn bị một chiếc bát sạch cho hành lá vừa cắt vào, bỏ thêm chút muối vào để hành không bị héo rũ và dễ trộn hơn.

– Thịt lợn xay nhuyễn hoặc băm đều trên thớt. Ướp thịt với các loại gia vị như: 2 thìa cà phê muối; 1 thìa hạt nêm và ½ thìa rượu vang. Để trong nhiệt độ phòng khoảng 10 phút. Say đó, bạn trộn cùng hành, gừng; thịt lại với nhau. Dùng găng tay ni long cho đảm bảo vệ sinh. Trộn đều tay đến khi thật nhuyễn.

– Thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa dầu mè vào hỗn hợp.

– Nặn bỏ bánh sao cho thật nhuyễn rồi lấy véo một cục nhỏ. Vo trò lại rồi cán dạt mỏng ra. Bạn cho một ít nhân đã trộn vào giữa sao cho vừa vỏ bánh rồi gói lại, bóp dẹt phần viền vỏ.

– Chuẩn bị nồi để hấp bánh trong vòng 10-15 phút là bánh chính. Có thể vớt ra ăn luôn.

– Cuối càng, bạn pha chút nước chấm vị vừa chua ngọt để thưởng thức vị ngon đúng điệu.

Chúc các bạn thành công!