Vào bếp trổ tài làm món Cupcake Taco để chiêu đãi và cùng thưởng thức với gia đình thân yêu

Nguyên liệu làm món Cupcake Taco

Taco là một món ăn Mexico bao gồm Tortilla chiên và các hỗn hợp khác. Chẳng hạn như thịt tẩm gia vị, đậu, rau diếp và cà chua. Món Cupcake Taco ngon lành yêu thích của bạn được nướng lên trong hình dạng cupcake sẽ tạo cảm giác ngon miệng hấp dẫn hơn rất nhiều. Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài với chúng tôi học cách làm Cupcake Taco để chiêu đãi và cùng thưởng thức với các thành viên gia đình thân yêu của mình nhé!

• 500g thịt bò xay
• Một gói gia vị Taco hỗn hợp (gói Taco seasoning bán rất nhiều trong siêu thị)
• 36 vỏ hoành thánh để gói
• 1 lon đậu chiên Old El Paso ( bạn có thể tự làm từ đậu ninh nhuyễn)
• 36 miếng  tortilla chiên (tortilla là những miếng bánh mỏng và phẳng làm từ bột ngô hoặc bột mì, được làm bằng cách tráng mỏng và chiên với chảo)
• 2 cup phô mai bào vụn
• Các loại nguyên liệu tùy chọn cho món taco thêm hấp dẫn: kem, cà chua thái lựu, rau mùi, hành tây

Cách mua và sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò thường có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.

– Thịt màu đỏ sậm mà mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già, dai ngoách.

– Thịt màu đỏ sậm mà mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt trâu.

– Thịt có nang sán rất dễ biết vì nang nhìn giống hệt hạt gạo, nằm lẫn trong thớ thịt, lấy mũi dao dích ra là nó rơi ra liền, khác với những dây gân nhỏ trăng trắng vừa dai vừa dính chắc trong thịt.

– Các bạn nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Các bạn nhớ chọn loại có thớ nhỏ, mềm, không mua thớ to hơi cứng, khi mua, bạn lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không thấy có mùi bất thường là được.

– Để khử mùi thịt bò, bạn chỉ cần bạn lấy một củ gừng sau đó đem nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn xát lên thịt bò. Sau công đoạn này là xả sạch bằng nước, đảm bảo hết ngay mùi hôi.

– Muốn làm mềm thịt bò cho thêm chút muối khi nấu. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, muốn nhanh mà không phải hầm lâu. Hãy cho vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc cái thìa nhôm.

Cách làm món Cupcake Taco

• Bật lò nướng và làm nóng đến 190 độ C.
• Bạn thoa dầu ăn lên bề mặt 18 khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn.
• Cho thịt bò vào chảo đun nóng cho chảy đỡ mỡ ra rồi thêm gia vị Taco hỗn hợp cùng với lượng nước đã được hướng dẫn trên bao bì gói gia vị và đun với lửa nhỏ trong vòng 4-5 phút. Sau đó, bạn tắt bếp và bắc ra, để sang một bên.
• Đặt một miếng vỏ hoành thánh vào đáy của mỗi khuôn cupcake (cốc muffin).
• Xúc một thìa đậu chiên Old El Paso lên trên miếng vỏ hoành thánh vừa đặt.
• Lấy tiếp 1 miếng tortilla đặt lên trên.
• Lớp tiếp theo bạn cho 1 muỗng canh thịt bò đã đun lên và 1 muỗng canh phô mai vụn.
• Tiếp tục đặt một miếng vỏ hoành thánh lên trên và làm tương tự như trên để tạo thành 2 lớp Taco là bạn đã hoàn thành một cupcake Taco rồi đấy.
• Cuối cùng, bạn cho vào lò nướng khoảng 15-18 phút cho đến khi món taco chuyển màu vàng nâu
• Lấy cupcake đã nướng ra và thêm các loại nguyên liệu ưa thích như: kem, cà chua, hành tây, rau mùi,… vào thưởng thức cùng.

Lưu ý

• Bạn có thể thay đậu chiên bằng đậu đen nếu thích. (Đây là hỗn hợp gồm đậu được ninh nhừ, đánh nhuyễn trộn với gia vị)
• Bạn có thể tự làm tortilla bằng cách chiên mỏng bột mì đã nhào với nước.
• Những chiếc cupcake Taco là món ăn hoàn hảo vừa thơm ngon lại rất lịch sự cho một bữa tiệc nho nhỏ dành cho sinh nhật hay các dịp khác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Cupcake Taco này nhé.